残疾人外卖蛋糕缴增值税吗

一名患有小儿麻痹后遗症的残疾人，双腿行动不便，2001年9月开了一家蛋糕加工店，对外加工蛋糕，同时也做蛋糕外卖。税务人员要求此人缴纳增值税。残疾人应不应该缴纳此增值税？

　　根据财税字[1994]004号文规定：残疾人员个人提供加工和修理修配劳务，免征增值税。《增值税暂行条理实施细则》第二条规定：加工是指受托加工货物，即委托方提供原料及主要材料，受托放按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。该人对外加工蛋糕的业务属于增值税免税范围，但外购原料加工蛋糕对外销售，属于自产自销行为，非受托加工，不属于增值税免税范围，应缴纳增值税。